===== Steckrüben Curry =====

=== Zutaten: ===
  - 750g Steckrüben
  - 500g Putenbrust
  - 1EL Öl
  - 2-4Tl Curry
  - 2Tl helle Sojasoße
  - schw. Pfeffer
  - 1 Apfel
  - 0,5l Hühnerbrühe
  - 1 St. Porree
  - 100g saure Sahne
  - 1El Speisestärke
  - Salz
=== Zubereitung: ===
  * Die Steckrübe schälen, waschen und in Stifte schneiden.
  * Putenfleisch würfeln, Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch mit 1Tl Curry, Salz und Pfeffer darin anbraten.
  * Steckrübenstifte zufügen, kurz anschmoren und Curry bestäuben.
  * Mit Hühnerbrüe ablöschen und 10-15 Min. kochen.
  * Porree putzen und in Ringe schneiden.
  * Apfel schälen, vierteln, Kerngehäues entfernen, in Scheiben schneiden.
  * 2 Min. vor Ende der Garzeit alles zum Fleisch geben.
  * Saure Sahne und Speisestärke verrühren und das Steckrüben-Curry damit Binden.
  * Nochmals aufkochen und mit Salz und Curry abschmecken.

Als Beilage passt am besten Reis.