===== Servietten - Kloß =====
==== Man nehme: ====
  - 500 g Mehl
  - 4 Eier
  - 1/2 Tüte Hefe
  - 4--5 alte Brötchen
  - etwas Milch
  - Salz

==== Und so wird es gemacht: ====
Die alten Brötchen in Würfel schneiden.

Das Mehl, die Eier, die Hefe und die Brötchen in einer Schüssel gut mischen, das Salz und die Milch hinzugeben und das Ganze zu einem Kloß formen. 

Den Kloßteig in der Schüssel mit einem Handtuch bedecken und einige Zeit gehen lassen. Hat sich der Kloß deutlich vergrößert wird dieser nun aus der Schüssel genommen und in ein Geschirrtuch eingeschlagen. 

Jetzt muß der Kloß noch ca. 1,5 Stunden im Wasserbad ziehen.