====== Schoko-Menta ======

===== Zutaten für 600g Eis: =====


    81 g Eis-Perfecto oder 15g Inulin
    9 g Bindemitte-Perfecto
    50 g Zucker
    339 g Milch 3,5 %
    102 g Sahne 30%
    30 g Pfeffermins Eispaste 
    20g gehackte Zartbitterschokolade
    Prise Salz

===== Zubereitung: =====


  Schritt 1 Alle trockenen Zutaten mischen.
  
  Schritt 2 Die Milch, Eispaste und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster 
  Stufe 2 Min. mixen.
  
  Schritt 3 Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
  
  Schritt 4 Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
  
  Schritt 5 Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren
  
  Schritt 6 Das fertige Eis in einen Behälter füllen und wahlweise mit Lakritzstückchen 
  dekorieren.