====== Riesenchampignons gefüllt mit Pesto ======


===== Zutaten für 4 Personen: =====

  * 8 Riesenchampignons
  * 50g Parmesan
==== Zutaten Pesto: ====
  * 50g Rucola
  * 3 Tomaten
  * 125g Mozzarella
  * 1EL Olivenoel
  * 1TL Oregano
  * Salz
  * Pfeffer
  * Paprikapulver

===== Zubereitung: =====
Alle Pestozutaten kleinhacken und mit Salz, Pfeffer
und Paprikapulver abschmecken.
Riesenchampignons mit Pesto füllen und mit Parmesan bestreuen.

=== Tipp: ===

Für Eilige geht auch ein Pesto aus den Glas.