===== Zutaten für 2 Rollen (ein Blech) =====
  * 400g Kräuterfrischkäse
  * 350-400g Rahmspinat
  * 400g geriebenen Käse
  * 2 Eier
  * 2 Packungen Räucherlachs (300-400g)

===== Zubereitung =====
  * Backofen schonmal auf 200°C vorheizen
  * Spinat im Topf auftauen und mit den Eiern gut verrühren
  * Den Spinat mit Ei auf ein Backblech (mit Backpapier!) verteilen und mit dem Käse bestreuen
  * 15min in den Backofen, bis der Käse ein wenig Farbe annimmt
  * Das Ganze nun abkühlen lassen
  * Mit dem Frischkäse bestreichen
  * Den Lachs auf dem Frischkäse verteilen
  * Den Teig auf dem Blech einmal teilen und fest in zwei Rollen rollen
  * In Alufolie einpacken und 8 Stunden in den Kühlschrank packen