====== Kürbiseintopf mit Butternut-Kürbis ======


===== Zutaten für 4 Portionen =====
  - 3 Zwiebeln
  - 1 Knoblauch Zehe
  - 600 g Kartoeln
  - 1 Butternut-Kürbis
  - 2-3 Apfel
  - 450 g ausgelöstes Kasselerkotelette
  - 3 Tl Butter
  - 1,2 l Gemüsebrühe
  - 1-2 El Majoranblättchen
  - Salz
  - Pfeer

===== Zubereitung: =====
Zwiebeln fein würfeln, Kartoeln schälen und mit kaltem Wasser bedecken; den Butternusskürbis und die Apfel schälen und entkernen. 

Kartoeln, Kürbis, Apfel und das ausgelöstes Kasseler Kotelett in 2 cm große Stücke schneiden.

Die Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebeln darin 2 Min. glasig dünsten. Kartoeln zugeben und 2 Min. mitdünsten. Kürbis und Äpfel
unterrühren.

Die Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Kasseler und die Majoranblättchen zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Min. kochen. 

Eintopf mit Salz und Pfeer würzen und mit einigen Majoranblättchen bestreut servieren.
==== Tipp: ====
 Der Eintopf schmeckt auch noch am nächsten Tag sehr lecker.