====== Kürbis-Linsen-Eintopf ======

===== Zutaten für 4 Personen: =====

  * 2 Zwiebeln
  * 850g Butternut-Kürbis
  * 2 EL Öl
  * 1TL Raz-el-Hanout
  * 300g kleine grüne Linsen
  * 200g Chorizo (oder Mettenden + Knoblauch)
  * 1,5 EL Gemüsebrühe
  * Salz, Pfeffer
  * Thymian und Petersillie

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===== Zubereitung: =====

  - Zwiebeln und Kürbis schälen. Kürbis entkernen, beides würfeln. 2EL Öl im Topferhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. 350g Kürbis zugeben uns mitdünsten. Jetzt 1,3l Wasser zugeben, mit Raz-el-Hanout zugeben und zugedeckt ca. 10 Min. kochen und dann pürieren.
 
  - Linsen im Sieb abspülen und abtropfen lassen. Nun die Linsen in den Kürbisfond geben uns 20 Min. weiter garen. 8 Min. vor Ende der Garzeit die Gemüsebrühe und 500g Kürbis zugeben.
 
  - Chorizo in Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Eintopf abschmecken, mit Chorizo anrichten und mit Kreütern bestreut servieren.