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====== Joghurtkuchen mit Obst ======

===== Zutaten =====
==== Belag ====
  * 500g Rhabarber (oder anderes Obst)
  * 1EL Speisestärke
  * 40g brauner Zucker

==== Teig ====
  * 200g Butter
  * 250g Mehl
  * 200g Zucker
  * 50g Speisestärke
  * 2TL Backpulver
  * 1 Prise Salz
  * 4 Eier
  * 1/2 Teelöffel gemahlene Vanille
  * 150g griechischer Joghurt
  * Etwas Zitronenabrieb


===== Zubereitung =====
  * Das Obst Waschen und in etwa 1cm breite Stücke schneiden. Mit dem braunen Zucker und der Speisestärke vermischen.
  * Backofen schonmal auf 160°C vorheizen. Butter mit Zucker, Vanille und Zitronenschale schaumig schlagen und jedes Ei einzeln einrühren (je etwa eine halbe Minute.)
  * Mehl, Stärke Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Die Mehlmischung und den Joghurt abwechselnd zu der Buttermasse rühren. Den Teig in eine gebutterte Springform (~26cm) füllen und die Obststücke über den Teig verteilen.
  * 60-70min auf der mittleren Schiene backen. Danach etwas abkühlen lassen und den Springformrand entfernen.