====== Italienische Spargelsuppe ======

===== Zutaten: =====
  - 500g Spargel
  - 40g Butter
  - 1/2Tl Zucker
  - 750ml Gemüsebrühe
  - 1 Becher Sahne
  - 4 große Tomaten (oder Tomato al Gusto Kräuter)
  - weißer Pfeffer,Salz
  - 1Tl Zitronensaft
  - Basilikumblätter

===== Zubereitung: =====

Den Spargel schälen und in Stücke schneiden.

In der zerlassenen Butter andünsten und mit Zucker bestreuen.

Jetzt mit der Gemüsebrühe und die Sahne aufgießen und das Ganze 

ca. 10 Minuten leicht kochen lassen. Nun werden die Tomaten in Würfel 

geschnitten und in die Suppe gegeben.

Alles mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken. 

Zum Schluss werden die Basilikumblätter in feine Streifen geschnitten 

und beim Auffüllen in die Suppe gegeben.


== Tipp: ==
 Reichen Sie frisches Brot oder Baguette mit etwas Butter dazu.