====== Gefüllter Kohlrabi ======

==== Zutaten: ====
  - Kohlrabi 3
  - Butter 20g
  - Zwiebeln 1/2
  - Hack 150g
  - Pfeffer, Salz
  - Emmentaler 60g
  - Margarine 20g
  - Mehl 20g
  - Milch 1/8 L
  - Wasser, heiß 1/8L
  - Pfeffer, Salz
  - Emmentaler 50g
  - Petersilie 1EL
  - Kartoffeln 400g

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==== Zubereitung: ====
Gefüllter Kohlrabi wird mit Hack gefüllt und mit Käse überbacken. Kohlrabi schälen und in einem Topf mit 

Salzwasser bedecken. Zum Kochen bringen. Dann ca. 20-30 Min. (je nach Größe) auf mittlerer Temperatur köcheln. 

Der Kohlrabi sollte nur knapp gegart sein, damit er nicht zerfällt. Aus dem Wasser nehmen, einen Deckel 

abschneiden und mit einem Teelöffel aushöhlen. Das Innere fein würfeln. In einer Pfanne Butter auslassen, Hack 

und gewürfelte Zwiebel nur leicht anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Kohlrabiwürfel zufügen und Kohlrabi 

damit füllen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Reste vom Hack für die Käsesauce aufbewahren. Dafür 

Margarine auslassen, Mehl zufügen und kräftig rühren. Mit Milch ablöschen. Sauce mit Kochwasser vom Kohlrabi 

verdünnen. Geriebenen Emmentaler darin auflösen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Hackreste und Petersilie 

zufügen. Gefüllten Kohlrabi in eine Auflaufform füllen, Sauce zufügen und 5 Min. im Grill, Stufe 3, mittlere 

Schiene überbacken. Pellkartoffeln dazu reichen.