~~NOTOC~~
====== Erbeer-Bananen-Kuchen ======

{{:erdbeer-bananen-kuchen1.jpg?300 }}
{{ :erdbeer-bananen-kuchen2.jpg?300}}


===== Zutaten =====
  * 200g Zucker
  * 200g Butter
  * 200g Mehl
  * 100g gemahlene Haselnüsse
  * 4 EL Zitronensaft
  * 1 TL Zitronenschale
  * 4 Eier
  * 250g Mascarpone
  * 1/2 Pck. Backpulver
  * 1 Pck. Vanillezucker
  * 2 Pck. roten Tortenguss (plus benötigte Zutaten)
  * 2 Bananen
  * 1kg Erdbeeren


===== Zubereitung =====
  * Die gemahlenen Nüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten.
  * Backofen vorheizen. (200° Ober-Unterhitze, Umluft 180°)
  * Teig anrühren:
    * Eine Banane schälen und zerdrücken.
    * Mit der Butter, dem Zucker, den Eiern und der Zitronenschale schaumig rühren.
    * Haselnüsse, Mehl und Backpulver unterheben
  * Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech dünn ausstreichen.
  * Für etwa 15min backen und dann etwas abkühlen lassen.
  * Währenddessen die Erdbeeren waschen und etwa halbieren. Die geschälte Banane in Scheiben schneiden und mit 2EL des Zitronensafts beträufeln.
  * Mascarpone mit dem Vanillezucker und dem übrigem Zitronensaft mit dem Mixer aufschlagen.
  * Die Creme dünn auf den Kuchenteig streichen und das Obst auf dem Kuchen verteilen.
  * Den Tortenguss nach Angaben auf der Packung zubereiten und auf den Kuchen verteilen.
  * Wenn der Tortenguss fest ist, ist der Kuchen fertig!