====== Bohnentopf grün weiß ======

== Sommerlicher Eintopf aus frischen Bohnen ==

==== Zutaten: ====
  - 500g Kasseler Nacken
  - 3-4 junge Zwiebeln
  - 250g Palbohnen
  - 500g grüne Bohnen
  - 5-6 Kartoffeln
  - 4-6 gelbe Wurzeln
  - Butterschmalz 
  - Bohnenkraut
  - Thymian
  - Rosmarin
  - Pfeffer & Salz
  - Gemüsebrühe
  - 3 Bockwürstchen
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====Zubereitung: ====
== 1 ==
Zwiebeln in Spalten schneiden und im Butterschmalz andünsten. Kasslerscheibe dazugeben, leicht bräunen, einmal wenden. Mit Wasser bedecken, 5 Min kochen. Palbohnen waschen und zugeben, ca. 30 Min köcheln.
== 2 ==
Kartoffeln & Wurzeln schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Grüne Bohnen putzen und halbieren. Fleisch aus der Suppe nehmen, grüne Bohnen, Wurzeln und Kartoffeln zugeben. Gemüsebrühe dazugeben, ca. 20 Min. köcheln - Bohnen sollten nicht zu weich sein.
== 3 ==
Kassler würfeln, wer möchte nimmt das Fett ab. Würstchen in dünne Scheibchen schneiden. Suppe mit Pfeffer und Kräutern herzhaft abschmecken, Fleisch und Würstchen zugeben.